東京でもビーガン食を満喫！美味しいと話題のビーガンレストラン3選 最近は、東京でもビーガン食を提供するお店が増えています。少し前までは味気ない、美味しくないといったイメージが強かったビーガン食ですが、ここ数年で大幅に技術が進歩したことから味も格段にアップしました。今回は、東京で食べられる美味しいビーガンレストランを3店舗紹介します。 ビーガン食とは？ ビーガンとは、環境・動物の保護を目的として動物性の食品や製品を避ける人を指します。ビーガン食は、肉・魚・卵を全く使わない「完全菜食主義」の料理となります。ビーガンと似たベジタリアンの人は、卵や乳製品を口にするのに対して、ビーガンの人は動物性の食品を口にすることはありません。一部では、ビーガンではなく、ピュアベジタリアンと呼ぶこともあるようです。 ささやカフェ(錦糸町) 住所:東京都墨田区横川1-1-10 最初に紹介したい東京の美味しいビーガンレストランが錦糸町にある「ささやカフェ」です。 観光名所である東京スカイツリーから徒歩10分と、観光ついでにも立ち寄れる立地の良さが魅力のお店として人気を集めています。広々とした倉庫を彷彿とさせる店内が特徴で、座席数が多く、車椅子やベビーカーでも利用しやすくなっています。メニュー全てが植物由来のものでできている完全ビーガン食で、こだわりの味付けや素材本来の味をしっかりと味わえます。また、こちらのメニューは、極力農薬を使用していない食材を仕入れているので体にも優しくなっています。看板メニューのインドカレーのプレートは絶品 です。 ピーステーブル 渋谷道玄坂店(渋谷) 住所:東京都渋谷区道玄坂1-16-15 道玄坂NKビル 1階 本当に動物性の食材を使用していないの!?と驚く人が続出しているのが「ピーステーブル 渋谷道玄坂店」です。 ビーガン料理の専門レストランとしてオープンし、ヘルシーだけど味気ない、満足感が少ないといった今までのビーガン食のイメージを覆す数々の料理を提供しています。こだわり厳選の野菜を使用した料理は、動物性の食材を一切使用していないのに、しっかりとコクや旨味を感じることができます。ビーガン食に興味がなかった人からも高い評価を得ている話題のビーガンレストランです。 スペリオリティー バーガー(下北沢) 住所:東京都世田谷区代沢5-33-7 ニューヨーク発の大人気ビーガンバーガー「スペリオリティー バーガー」が東京にも出店しました。 2021年10月に原宿から下北沢へ拠点を移したこちらのお店は、ビーガンメニューなのにジャンクな味わいが楽しめるといった魅力があります。看板メニューのハンバーガーは、ジャンク感満載なのに、卵や牛乳を一切使用していません。ですが、口の中に入れると、たっぷりとした旨味が口の中に広がります。レストラン界のオスカーと言われる「ジェームス・ビアード賞」を受賞した贅沢至極のビーガン食を堪能してみてはいかがでしょうか。
